当今的VR技术对嗅觉和味觉的模拟在很大程度上是一个未知领域，目前仍在研究之中。

现在，香港城市大学的研究小组展示了一种棒棒糖大小和形状的装置，可以舔食并产生九种不同的味道：糖、盐、柠檬酸、樱桃、百香果、绿茶、牛奶、榴莲和西柚。如果将味觉模拟与VR中的视觉效果结合起来，研究人员希望这项功能可以成功地欺骗大脑。

《IEEE Spectrum》杂志写道，这些味道是由嵌入所谓琼脂糖凝胶袋中的食品级化学物质产生的。当对凝胶施加电压时，化学物质就会以液体的形式被输送到表面，然后与舌头上的唾液混合，就像真正的棒棒糖一样。如果电压增加，味道就会增强。

这种研究方法并不新鲜。其创新之处一方面在于提高了口味的质量和一致性，另一方面在于棒棒糖轻便小巧，仅重15克左右。目前的原型产品有一个缺点，那就是使用一小时后的香味产生率会变得非常低，因此必须更换凝胶。研究小组正在努力解决使用时间短的问题，并增加味道数量。